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【シルバンズ シェフ監修 】命水レシピ～ふじざくら命水のポトフ～

シルバンズのシェフ監修による、富士山の天然水「ふじざくら命水」を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します。

 

今回は「ポトフ」です。

朝晩冷え込むようになり秋寒が身にしみる日には、簡単で野菜がたっぷりとれる熱々のポトフで体を温めませんか？

 

ふじざくら命水_料理01_04

 

材料：4人分

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ふじざくら命水　　800ml
じゃがいも　　　　1個
にんじん　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ベーコン　　　　　150g
ソーセージ　　　　4本
ブナシメジ　　　　1パック
にんにく　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　1本
オリーブオイル　　30ml
コンソメ顆粒　　　5g
塩、こしょう　　　適宜

 

ワンポイントアドバイス
インゲンなど青野菜を加えると彩りがきれいです。また、にんにく風味のマヨネーズや粒マスタードなどとよく合います。

 

作り方

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1.　鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと鷹の爪を弱火で炒め、香りと辛みがうつったら拍子木に切ったベーコンを入れます。

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2.　じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブナシメジとソーセージを加えて炒めたら、ふじざくら命水を入れて味が出るまで静かに煮込みます。

 

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3.　コンソメ顆粒を入れ、塩とこしょうで味を調えます。

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4.　器に盛り付け、粒マスタードやにんにく風味のマスタードを添えて完成です。

 

「ふじざくら命水」は貴重なミネラルをバランスよく含んだ富士山の天然水です。

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ふじざくら命水

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